“I am fond of Akiki’s bird dishes, his pickled vegetable dish from Jacqueline’s garden and the savory and sweet bites with which he takes you on a regional journey.”
— Jade George, editorial director of Middle Eastern food culture magazine Carton
“Akiki en cuisine avait fait des étincelles, plaçant Burgundy sur la liste des 20 restaurants les plus sous-estimés au monde, selon CNN en 2017.”
— Nagi Morkos, Le Commerce Du Levant
From Lebanon to the world, watch the story of Youssef Akiki
قصّة نجاح كتبها الشيف يوسف عقيقي، رسمها في أطباق بين طيّات هواء منطقة حراجل اللبنانية. اسم طار الى العالمية وبقي متعلّقاً بالجذور تعرّفوا الي صاحب مطعم "Brut": الشيف يوسف عقيقي!
اعداد: رين بو موسى
تصوير:الياس الخوري - معروف حجازي
تنفيذ: معروف حجازي